Karabük'ün Safranbolu ilçesi, UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer almasıyla öne çıkan bir yer olarak, bu yıl safran hasadına ev sahipliği yaptı. "Dünyanın en pahalı baharatı" olarak bilinen safranın kilogram fiyatı, 600 bin liraya ulaşarak dikkatleri üzerine çekti. 9. Safran Festivali kapsamında gerçekleştirilen etkinlikler, yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekti.
Safran Hasadı Etkinliği ve İkramlar
Yukarıçiftlik köyünde düzenlenen safran hasadı etkinliği, bölgede yer alan tarım üretimini ve kültürel değerleri tanıtmak amacıyla organize edildi. Etkinlikte, safranla hazırlanan pilav ve kara çorba gibi yerel lezzetler ikram edildi. Ziyaretçiler, bu eşsiz baharatın yetiştiği tarlaları görme fırsatı buldular. Ancak, son dönemdeki yağışlar nedeniyle tarlaların çamurla kaplanması, safran hasadını olumsuz etkiledi.
Safranın Kullanım Alanları ve Faydaları
Saffron, çeşitli sektörlerde geniş bir kullanım alanına sahiptir. Boya, yemek, kozmetik ve ilaç sanayisinde yer alan safran, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sunmaktadır. Hücre yenileme, hafızayı güçlendirme, astım ve solunum yolu hastalıklarına karşı etkili olmasının yanı sıra sindirim ve diş eti sağlığını destekleme gibi özellikleri ile dikkat çekmektedir. Bu nedenle, safran bitkisini yerinde görmek isteyen turistler, tarlaları ziyaret etmeye devam etmektedir.
Coğrafi İşaret Tescili ve Pazar Değeri
Avrupa Birliği Komisyonu tarafından coğrafi işareti tescillenen safranın bu yılki hasadı, 600 bin lira gibi yüksek bir fiyatla satışa sunulacak. Bu durum, safranın değerinin artmasına ve bölgedeki tarım faaliyetlerinin öneminin vurgulanmasına katkıda bulunuyor. Safran üreticileri, bu yılki hasatla birlikte hem yerel ekonomiye hem de uluslararası pazarda kendilerine yer bulmayı hedefliyorlar.
Safranbolu, tarihi ve kültürel zenginlikleri ile birlikte, safranın eşsiz özellikleri sayesinde de dikkat çekmeye devam ediyor. Turistlerin ilgisi, bölgenin hem ekonomik hem de kültürel açıdan gelişmesine katkı sağlamaktadır.
