Tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de son yıllarda besin alerjisi görülme sıklığının artışa geçtiğini paylaşan uzmanlar, özellikle 6 milyon 459 bin 0-4 yaş arası çocuğun 350 bininde besin alerjisi olduğunu dile getiriyor. Erken bebeklik ile birlikte görülmeye başlanan alerjilerin hem aileleri hem bebekleri hem de çocukların hayatını önemli ölçüde etkilediğini belirtmenin şart olduğunu savunan uzmanlar, bilim insanları tarafından gerçekleştirilen bebeklerin yüzde 6'sının, çocukların yüzde 4'ünün, ergenlerin yüzde 2'sinin ve yetişkinlerin yüzde 1'inin besin alerjisi olduğunu gösterdiği üzerinde duruyor. Besin alerjisinin görülme olasılığının tüm dünya genelinde olduğu gibi Türkiye'de son 10 yılda iki katına çıktığını hatırlatmalıyız. Anne sütü ile beslenmeyen 3 aylık bir bebeğin beslenmesinin büyük olasılıkla yüzde 100'ü inek sütü bazlı mamalardan oluştuğunu, besin alerjisi olan hastalarında bu sırada hayati tehlike geçirecek ölçüde etkilen Besin alerjileri daha çok gelişmiş ülkelerde ve büyük kentlerde görülüyor; bunun nedenleri endüstrileşme, beslenme alışkanlıklarındaki değişiklikler, aşırı hijyenik yaşam ve bilinçsiz antibiyotik kullanımı… Modern hayatın aşırı korumacı yaşantısı içinde büyüyen çocuklarda bağışıklık sisteminin yanlış tepkiler üretmesi daha sık görülüyor.