Uzmanlar yutma güçlüğü çeken yaşlı kişilerin sütten üretilen dondurmayı mutlaka hayatlarına sokması gerektiğini dile getirirken, yeterli beslenemeyen bu kişilerin süt, yoğurt, ayran gibi dondurmanın da iyi bir protein ve kalsiyum kaynağı olduğunu da hatırlatıyor.Dondurmada bulunan proteinin çocukların büyüme ve gelişmesi içinde önemli olduğu üzerinde duran uzmanlar, zayıflama diyeti uygulayan kişilerin verdiği tokluk ve protein içeriği nedeniyle dondurmayı ara öğün haline getirebileceğini vurguluyor. Serotoninin proteinin yapı taşlarından biri olan triptofandan yapıldığını belirten uzmanlar, mutluluk hormonunun ruh halimizi belirlediğini ve dondurmanın da kişileri sakinleştiren bir besin olduğunu ifade ediyor. Hem vücuttaki stresi azaltan özelliği ile hem de sakinleştirici etkisiyle dondurmanın önemli bir besin olduğunu belirten uzmanlar, bu etkileri sayesinde uykuya geçişi de kolaylaştıracağını savunuyor.DONDURMA BUNLARA DA İYİ GELİYOR!Görme fonksiyonları ve bağışıklık sisteminin güçlenmesi için A vitamini tüketilmesi gerektiğini paylaşan uzmanlar, konsantrasyon, hafıza, doku onarımı gibi durumlarda da B vitaminin ön plana çıktığını işaret ediyor. Dondurmanın kalori bombası haline gelmemesi için sade veya meyveli dondurmaların tercih edilmesi gerektiğini savunan uzmanlar, dondurmanın külah yerine kapta, sos ve fıstık eklemeden tüketilmesi gerektiği üzerinde duruyor. Tüketeceğiniz dondurmanın hijyenik koşullarda üretildiğinden emin olmanız gerektiğini de belirten uzmanlar, mikropların üremeye başlamaması için soğuk zincirinin bozulmaması gerektiğini kaydediyor. Dondurmayı kaplara paylaştırdıktan hemen sonra dondurma kabının buzluğa konulması gerektiğini ifade eden uzmanlar, çözülmüş dondurmayı tekrar dondurmanın hasta edeceğinin altını çiziyor. Üzerinde buz ve kristal parçaları olan dondurmaların tüketilmemesi gerektiğini işaret eden uzmanlar, son kullanma tarihi konusunda hassas olunmasını öneriyor.