Karkas etin ardından lop et ithalatına da izin çıktı. Sektör yetkilileri karara tepkili. 'Yakında ithal sucuk damı gelecek' diye soruyorlar
BÜYÜK RİSKLERLE GELİYOR
Hürriyet Gazetesi'nden Hacer Boyacıoğlu'nun haberine göre; Kasaplık canlı hayvan ve karkas etten sonra şimdi de kemiksiz et olarak bilinen lop et ithalatına izin çıktı. Ancak sektör yetkilileri karkas ete göre lop etin denetiminin daha zor olacağını belirterek, bu iznin bazı riskleri de beraberinde getireceğini ifade ediyor.
Et ithalatında yeni dönem sessiz sedasız başlaı ve lop (Kemiksiz) et ithalatının yolu açıldı. Sığır eti ithalatında sağlık ve teknik şartların belirlenmesine ilişkin tebliğde yapılan değişiklikle karkas etinin yanı sıra, kemiksiz ithalat koşulları belirlendi. Üreticiler ise, 'Lop eti bile ithal ediyorsak, sucuğu pastırmayı, salamı'da mı? ithal edeceğiz? Bu yerli üretime ciddi bir zarar verecek bir karar' görüşünde.
ÖZEL SEKTÖRE DE İZİN VAR
Resmi Gazete'de yayımlanan tebliğ değişikliğine göre, karkas eti ve kemiksiz et olarak tanımlanan sığır etlerini, Et ve Süt Kurumu, bakanlıktan gerekli izinleri almış olan kesimhaneler, et ve et ürünlerini parçalama ve işleme tesisleri, soğuk hava deposu olan et satış yerleri ile yemek fabrikalarına sahip kişi ve kuruluşlar veya bu işletmeler, adına ithalat yapacak firmalar ithal edebilecek.
ETLERİN ÖZELLİKLERİ ETİKETTE OLACAK
İthal edilecek kemiksiz etler, bir hayvanın bütün karkasının eksizsiz olarak tamamından elde edilecek ve karkasın hangi bölgesinden elde edildiği paketlerin üzerindeki etikette yer alacak. Türkiye'ye ithalatı yapılacak kontrolü ve denetimi yapılmış etler, Türkiye'ye ithalatı yapılmayacak etler ve farklı hayvan türlerinin etleriyle aynı depo veya nakliye aracında ise bulunamayacak. İthal edilecek etler bakanlıkça görevlendirilen resmi veterinerler tarafından kontrol edilen sığırlardan elde edilecek.
SATMAYA ÇALIŞIYORLAR
Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Bülent Tunç ise, kakarın ciddi sonuçlarının olacağını söyledi. Türkiye'de halen 1 milyon 150 bin ton kırmızı et üretimi yapıldığını söyleyen Tunç, 'Alınan bu kararlarla sürekli bir panik havası estiriliyor. Bu işi yapan insanlarda artık 'yarı' kaygısı var. Biz geçen yıl 20 kuruşa aldığımız samanı bile bu yıl 50 kuruşa alıyoruz. Bu ortadayken bir de lop et kararı çıkıyor' dedi.
DENETLEMEK ÇOK ZOR
Türkiye'de ilk kez lop et ithala izni çıktığını söyleyen Tunç, şöyle devam etti:' Daha önce farklı farklı dönemlerde karkas et, canlı hayvan ithalatına izin çıktı. Peki Türkiye ne kadar ucuz et tüketebildi ve kalıcı oldu mu? Olmadı. Bu işin üretici tarafı. Bir de sağlık boyutu var. Kemiksiz etin kontrolü, denetimi çok daha zordur.
Karkas et ithalatında dahi sıkıntılar oldu. İnsanlar arabanın şasesini değiştiriyor. 10 kilo, 100 kilo değil, binlerce ton etten bahsediyoruz. Art niyetli olduktan sonra pakete giren ette suiistimal yapmanın yolunu ararlar. Sonuçta Avrupa'da sığır eti ve diğer etler arasında maliyet farkı yarı yarıya..Bufalo eti yedik mi, yemedik mi? Tartışmalarını unutmayalım.
