Uzun yıllar boyunca ekilmesine rağmen unutulmaya yüz tutan kavılca buğdayının tanıtımı ve yaygınlaştırılması amacıyla Ardahan Üniversitesi'nde özel bir etkinlik düzenlendi. "Buğdayın Atası Ardahan Kavilcası 2" adı verilen etkinlikte, kavilca buğdayının önemi ve potansiyeli vurgulandı. Ardahan Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Öztürk Emiroğlu, kavılcayı stratejik bir ürün olarak değerlendirdiklerini belirtti.
Etkinlikte Kavılca Buğdayının Önemi Vurgulandı
Etkinlik, Aşık Şenlük Kültür Merkezi'nde gerçekleştirildi. Rektör Prof. Dr. Emiroğlu, burada yaptığı konuşmada, Aşık Veysel'in dizelerine atıfta bulunarak Ardahan'ın topraklarının değerine dikkat çekti. Dünya Toprak Günü dolayısıyla bir araya geldiklerini ifade eden Emiroğlu, "Topraksız hiçbir şey olmuyor. Bu nedenle tarımsal planlamaların özenle yapılması gerekiyor. Ardahan Üniversitesi olarak bu konuda önemli adımlar atıyoruz. Tarım ve Hayvancılık Bilimleri Enstitüsü'nü kurarak buğday üretimini destekleme amacındayız" dedi. Bu yıl 80 dönümlük uygulama arazisinden yaklaşık 9 ton kavilca buğdayı üretimi gerçekleştirdiklerini aktardı.
Gıda Milliyetçiliği ve Üretim Planlaması
Ardahan İl Tarım ve Orman Müdürü Muhammet Fatih Cineviz, "gıda milliyetçiliği" kavramının günümüzde daha fazla önem kazandığını dile getirerek, ülkelerin ekonomik güçlerinden bağımsız bir şekilde gıdaya erişim zorluğu yaşayabileceğini belirtti. Cineviz, özellikle Rusya-Ukrayna savaşının ardından bu durumun daha da belirgin hale geldiğini ifade etti. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın bu konulara odaklandığını ve Türkiye'de üretim planlaması için 2 yılı aşkın süredir ciddi çalışmalar yürüttüğünü söyledi.
Kavilca'nın Geleceği ve Ekonomik Değeri
Ardahan Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Çetin Demirci, 13 bin yıllık geçmişe sahip kavılca buğdayının etkinlikteki önemine vurgu yaparak, bu ürünün sadece bir tahıl olmanın ötesinde, geleceğe yönelik stratejik bir ürün olduğunu ifade etti. Demirci, "Kavilca, sofralarımıza tat katan bir lezzet olmanın yanı sıra, Ardahan'ın dünyaya açılan güçlü bir marka değeri haline gelmelidir. Bu ürünü işleyerek, paketleyerek ve katma değerli bir marka haline getirip şehrimizin ekonomisine kazandırmalıyız" şeklinde konuştu.
Etkinlik, uzmanların konuşmalarının ardından kavılca ürünlerinin ikramı ve stantların gezilmesi ile tamamlandı. Ardahan'da kavilca buğdayı üretiminin teşvik edilmesi ve bu ürünün ekonomik potansiyelinin artırılması yönünde atılan adımlar, bölge çiftçileri ve sanayicileri için önemli bir gelişme olarak değerlendirilmektedir.
