TV8'de yayınlanan Masterchef Türkiye programında, 23 Ekim Perşembe akşamı izleyicilere lezzet dolu bir deneyim sunuldu. Gecenin en dikkat çekici anı, yarışmacıların 100 bin TL ödül kazanma şansını elde edeceği Soslu Tavuk Döner tarifinin sunulması oldu. Ünlü şefler Danilo Zanna, Mehmet Yalçınkaya ve Somer Sivrioğlu, bu özel tarifin püf noktalarını paylaştılar. Soslu Tavuk Döner nasıl yapılır? İşte detaylar.
Malzemeler
Soslu Tavuk Döner hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
- 750 gram tavuk göğsü
- 1 adet kebap şişi
- 3 adet ince kebap
- 3 adet döner ekmeği
Tavuk Marinesi İçin
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet orta boy soğan suyu
- 3 diş sarımsak suyu
- Bir çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, toz biber
Döner Sosu İçin
- 4 yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı şeker
- Tuz, karabiber
- Rendelenmiş sarımsak
Döner Malzemeleri
- 1 adet domates
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet orta boy soğan
Soslu Tavuk Döner Nasıl Yapılır?
Masterchef'te yarışmacılar, Soslu Tavuk Döner hazırlamak için öncelikle tavuk göğüslerini yatay bir şekilde ince dilimler halinde kesmelidir. Kesilen tavuk parçaları, yoğurt, domates salçası, biber salçası, soğan suyu, sarımsak suyu, sıvı yağ, tuz, karabiber ve toz biber ile iyice harmanlanır. Bu marine işlemi, tavukların lezzetini artırmak için önemlidir.
Döner sosu hazırlanırken, bir tencereye domates salçası, su, zeytinyağı, tuz, karabiber ve şeker eklenerek kaynatılır. Kaynadıktan sonra, marine edilen tavuk göğüsleri kebap şişine geçirilir ve yüksek ateşte tavada kızartılır. Pişen tavuklar, dik bir şekilde kesilerek servis edilmeye hazır hale getirilir.
Bir adet döner ekmeği ortadan ikiye kesilip, üzerine zeytinyağı ve toz biber karışımı sürülür. Ekmeğin ortasına, hazırlanan tavuk karışımı yerleştirilir ve üzerine domates, maydanoz, soğan, mayonez ve ketçap eklenerek sunuma hazırlanır. Bu lezzetli tarifi deneyen herkese afiyet olsun.
